日式土豆泥沙拉

作者： 馨小猪

特别喜欢日料店里的土豆泥沙拉，今天自己做了，一点都不输店里呢！反而觉得自己做的更加软糯！🤣🤣🤣

用料

• 黄心土豆 2个
• 白煮鸡蛋 1个（切成丁）
• 黑胡椒 3克
• 黄瓜 三分一（切薄片）
• 盐 2克
• 蛋黄酱 看个人喜好的量
• 火腿肠 1根（切成丁）
• 玉米粒 少许

日式土豆泥沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆切开蒸熟后去皮。（个人喜欢黄心土豆，因为黄心的更加软糯，蒸好以后也没那么干巴巴）

步骤 2

去完皮的土豆用勺子背压成泥……（黄心的就是特别好按压，不费力就压成细泥了）

步骤 3

然后撒上盐、黑胡椒，放入事先准备好的火腿丁、鸡蛋丁、玉米粒、黄瓜片，在搅拌时慢慢少量的加入蛋黄酱。（我喜欢多加一点）

步骤 4

搅拌完就是这样的效果，都不需要加牛奶或水，因为一点都不干巴，也很够味了，不输日料店哦✌️！ 超级简单，有莫有？……🤪🤪

日式土豆泥沙拉的小贴士

重点还是土豆要选黄心的，还有蒸土豆的时候切成两半，让水蒸气进入土豆里，这样做出来的土豆泥就不会很干了！ 有些还会加洋葱碎，个人不是很喜欢，所以就没有放了。

菜谱创建时间：2020-11-15 10:03:38