肉末番茄豆腐煲

作者： zypzy

用料

• 豆腐
• 肉末
• 茄子
• 葱姜蒜末
• 料酒
• 生抽
• 蚝油
• 豆瓣酱

肉末番茄豆腐煲的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜切末，豆腐片成块，茄子去皮切条；肉末事先加料酒、生抽腌制

步骤 2

起锅热油下葱姜蒜末爆香

步骤 3

下腌好的肉末翻炒至肉末变色

步骤 4

加豆瓣酱、蚝油、生抽少许翻炒

步骤 5

下一勺糖继续翻炒

步骤 6

加漫过食材的热水炖煮7、8分钟

步骤 7

同时另起油锅煎豆腐至两面金黄捞出

步骤 8

余油继续翻炒茄条至软

步骤 9

砂锅底部刷油

步骤 10

依次放入豆腐、茄条

步骤 11

再倒入烧好的肉末汁

步骤 12

炖煮15分钟左右依各人口味调咸淡，撒蒜花出锅开吃

菜谱创建时间：2020-11-15 09:18:07