『好乐门』辣酱素三丝炒米粉

作者： 紫萱小厨

三丝炒米粉，加上歪果仁的“老干妈”～🌶️TABASCO辣椒酱，酸甜香辣，巴适得很！ 百年品牌TABASCO辣椒酱始于1868年，产于美国，用种植于艾弗里岛的红辣椒，用传统的方式制成辣椒汁，风味独特！

用料

• TABASCO辣椒仔是拉差辣椒酱🌶️ 1汤勺
• 米粉 适量
• 蒜头 2个
• 洋葱 1/4个
• 卷心菜（也叫包菜） 半个
• 胡萝卜 1/2根
• 鸡蛋 2个
• 鲜虾 10个
• 葱花 适量
• 玉米油 适量
• 生抽 2汤勺
• 沙茶酱 1汤勺
• 凉开水 半碗

『好乐门』辣酱素三丝炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材。 包菜切丝，蒜头切末，洋葱切丝，胡萝卜切丝，葱花切好，虾剥皮，去虾线。

步骤 2

鸡蛋打散，锅中放油，烧热，倒入蛋黄液，成型，用铲子切开，盛盘备用。

步骤 3

锅中放油，蒜头爆锅，加部分洋葱丝爆香，加包菜+胡萝卜丝翻炒，喷点水。

步骤 4

吵到6分熟，加入粉丝，喷水，加生抽，中小火，用筷子挑开翻炒，加一勺沙茶酱，和剩下的洋葱丝，以及虾仁，粉丝干了就喷点水，翻炒到米粉熟了，加鸡蛋丝，葱花。

步骤 5

出锅前，加上一勺这道小吃的灵魂拌酱～TABASCO是拉差辣椒酱，酸甜香辣！好吃😋到停不下来！

『好乐门』辣酱素三丝炒米粉的小贴士

1.传统的三丝炒米粉是肉丝+香菇丝+卷心菜丝，我没加肉丝，选的是蔬菜加富含蛋白质的鸡蛋和虾仁，低卡更健康！ 2.炒米粉要用中小火，不要大火，一边炒，一边喷点水，以免糊底。用筷子翻炒，米粉才不会碎。

菜谱创建时间：2020-11-15 01:56:18