灵芝麦冬西洋参骨汤

作者： 小六儿Y

我喜欢隔水炖汤，可以留住营养，又不会流失汤水，就很棒！

用料

• 灵芝 5克
• 猪骨 250-300克
• 枸杞 十几粒
• 红枣 4颗
• 麦冬 5克
• 西洋参 3克
• 盐 汤勺的三分之一

灵芝麦冬西洋参骨汤的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，家里没有家用秤的友友们，我平铺食材，你们看看大概的量去下哈。

步骤 2

将红枣、西洋参、灵芝、麦冬洗净放入炖盅里面。

步骤 3

猪骨冷水下锅，放两勺料酒，大火烧开。

步骤 4

煮出血沫，转小火再煮个一分钟，就关火，用清水冲洗干净猪骨。

步骤 5

将冲洗干净的猪骨放入炖盅里面，加入适量清水，我这边加的是山泉水，水盖过食材就好，我喜欢把药材压下去，这样炖的时候才不会漂浮起来。

步骤 6

在隔水电炖锅里面，加入清水，不要超过里面标注的水位，放入炖盅。

步骤 7

盖上盖子，按“炖汤”键，炖汤时间2-4小时。

步骤 8

起锅前一分钟将枸杞放入，然后加三分之一汤勺量的盐，按个人口味斟酌放入，我是一点盐都不放。

灵芝麦冬西洋参骨汤的小贴士

秋冬季节适合喝汤，我比较推荐大家放西洋参或者党参，不太上火，人参有些人不受补的，容易上火，特别是喝完就嘴起泡的人群们，尽量少喝人参汤。 我这个汤是两个人的量哈。

菜谱创建时间：2020-11-14 23:44:02