炒鳝丝

作者： 热干面自由

用料

• 黄鳝 500克
• 葱
• 姜
• 蒜
• 黄酒
• 生抽
• 胡椒
• 糖
• 芝麻油

炒鳝丝的做法步骤

步骤 1

杀鳝鱼，去骨，切丝，洗净。

步骤 2

起锅烧油，下姜蒜，炒香后下鳝丝，翻炒几下，下两瓶盖黄酒，翻炒后下一锅铲生抽，黑胡椒多一点撒满，翻炒均匀，最后把点糖，下葱，麻油少许，翻炒两下起锅。

炒鳝丝的小贴士

用黄酒，别用料酒。喜欢辣的看口味加。

菜谱创建时间：2020-11-14 23:15:07