果香杂蔬烤鸡

作者： mmmnnnmmm

参考好几个菜谱做的，自由发挥，只烤了半只鸡🤣 调味：1️⃣大半勺蚝油酱油糖，迷迭香百里香披萨草盐黑胡椒。2️⃣半个大蒜调味＋装饰＋能接受的话可以吃，两片柠檬两片橙，摘了几片薄荷。 不想酱油蚝油的味道喧宾夺主所以就没有多放。也可以不放，也可以多放 蔬菜：土豆山药贝贝南瓜红薯千禧果，以淀粉类蔬菜为主 。没有特地买，冰箱翻一翻～ 鸡剪去多余油脂和小部分的皮，鸡腿鸡翅的皮要留的，焦焦的好看些嘻嘻嘻。提前一天用调料1️⃣腌好。

用料

• 鸡 一只或半只
• 贝贝南瓜 随意
• 红薯 随意
• 山药 随意
• 土豆 随意
• 圣女果或千禧果 若干
• 大蒜 一头
• 百里香
• 披萨草
• 迷迭香
• 盐
• 黑胡椒
• 酱油
• 蚝油
• 糖
• 柠檬 两片
• 橙 两片
• 蜂蜜 一勺
• 锡纸

果香杂蔬烤鸡的做法步骤

步骤 1

所有材料去皮切块，大蒜整头对切，也没有为什么要这么切，为了好看。一半烤着吃，一半散开了放进去当调料。我还放了一勺炸蒜末

步骤 2

把切好的材料铺烤盘里，我把山药土豆洒了点盐盖鸡肚子里面，南瓜红薯有甜味了就放外面一圈，不介意的话可以随便放。完了稍微压一压，瓷实 柠檬橙子切片贴上，选中间的切片，大且好看。千禧果对切贴上，薄荷叶贴上，有新鲜的迷迭香也可以放上。 烤之前颜色还挺鲜艳，咔嚓拍照📸

步骤 3

烤箱预热五分钟。刚放进去我封了锡纸的，上下火230度左右烤了大概三四十分钟。用炸东西用的长筷子挑开锡纸继续烤三四十分钟。用锡纸可以防止过干，防止过干还可以烤箱内洒点水调节一下湿度 摘完锡纸如果烤一半还想封上但太烫封不了的话，可以丢个小盘子进去盖上！哈哈别太厚的小盘子，这样的话上火可能要加大。如果你熟练使用烤箱能调整湿度的话也可以不用锡纸 自己观察，我这个2×三四十分钟的时间可能有点久，喜欢皮烤得薄一点的。后面可以调到180-200左右的火，时间温度自己看哈

步骤 4

烤完拿出来，刷一层蜂蜜，看颜色有没有特别诱人，鸡皮有没有焦黄焦黄的油脂渗出来了，没有的话可以适当刷点酱油上色，喜欢有香料的原味就不用。或者再烤会儿 刷完蜂蜜接着烤三五分钟，上了蜜后容易焦，不能烤太久。 如果不喜欢有甜味的肉这一步可省略，还有腌制鸡肉时不要放糖 再摘点绿色香料装饰，也可以不用

步骤 5

因为我们两个人都不能吃太多肉，就比较克制两人只吃半只，扶我起来我还能吃的！ 切鸡基本就是卸下翅膀，卸下腿，鸡胸肉分一点，没有很多。 蔬菜都烤软了，鸡油渗进去了，用勺挖起来拌着饭吃非常好👍🏻 烤大蒜接受的话也能吃，尝了口，绵绵的 不多的鸡皮被烤得薄薄脆脆的，鸡肉正好，人生中的又一顿美餐🥰

果香杂蔬烤鸡的小贴士

1.香料没有的话就买，买不到不放也不会怎样，增加风味而已。盐大蒜黑胡椒总有吧！ 2.蔬菜还可以放：洋葱，玉米笋，芦笋，四季豆等。这个季节栗子也不错。最好用圣女果千禧果，大西红柿水分太大了！ 3.还可以配欧包法棍吃，也不戳

菜谱创建时间：2020-11-14 17:36:51