红薯洗净切成大块蒸熟,桔皮洗净切成末备用。
蒸熟的红薯放凉了取出来,很轻松的撕掉皮,用大勺子把红薯捣成泥。
红薯泥放入芝麻,白糖,桔皮。白糖的量可以尝尝味道觉得甜度可以就行了,桔皮别加太多,只是提香味的,太多红薯片有苦味。
现在可以开始刮红薯片了,我用的木茶盘,也可以用奶粉罐的底。打湿的蒸笼布蒙在木盘上,然后把红薯泥薄薄的用刮刀刮在湿布上
然后倒扣在干白布上,圆的方的请随意。
晒红薯片
烤盘也上阵
晒两三个太阳成型了可以剪小块了,漂亮吧!