日式凉拌菠菜

作者： 小美和小咪

用料

• 嫩菠菜 250克
• 日式酱油（可以用生抽） 1汤匙
• 糖 5克
• 味淋（可以用糖+纯净水+米酒） 1汤匙
• 纯净水 2汤匙
• 熟白芝麻 2-3汤匙

日式凉拌菠菜的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水开后烫熟菠菜，然后捞出

步骤 2

菠菜放入纯净水或凉开水中洗去涩味

步骤 3

挤干菠菜中的水分

步骤 4

切小段

步骤 5

用一汤匙日式酱油，一汤匙味淋，5克糖，两汤匙纯净水调匀

步骤 6

熟芝麻放锅中，用中小火不停翻炒，炒到微黄

步骤 7

放凉后，放入食品袋中用擀面杖压几遍，但不要压成粉，这一步主要是释放芝麻对香气（怕麻烦的可以直接加熟芝麻）

步骤 8

先拌入调味汁，充分拌匀后，加入芝麻碎拌匀

步骤 9

倒到另一个盘子里，拍实，弄整齐。

日式凉拌菠菜的小贴士

选嫩菠菜，一尺长的老菠菜肯定不好吃。

菜谱创建时间：2020-11-14 14:34:18