将干贝,干虾仁泡水,泡过的水当汤备用。萝卜切大块。
起锅烧油,放葱姜,瘦肉煸炒变色,放入泡好的干贝,虾仁,炒出香味,倒入开水
滚开后,倒入切大块的萝卜,和泡好的海鲜水,可以加些汤,转入砂锅
大火烧开,撇去浮沫,转小火慢炖30分钟(可以观察萝卜块炖至熟透)。
放入少许鸡精(不喜欢不加),盐适量。搅拌下就可出锅了。