【凉拌藕片】休闲娱乐，家庭必备，好吃得停不下来。

作者： 金娘子厨房

莲藕富含维生素C和粗纤维，能帮助消化、防治便秘及动脉硬化，改善血液循环。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

用料

• 莲藕 2节
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3条
• 香菜 2棵
• 白芝麻（熟） 30克
• 白糖 1勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1小勺
• 辣椒油 1大勺

【凉拌藕片】休闲娱乐，家庭必备，好吃得停不下来。的做法步骤

步骤 1

准备食材，莲藕去皮切片，用清水洗去表面的淀粉，蒜切末，小米辣切粒，香菜切小段备用。

步骤 2

起锅烧水，水开后放点白醋，下藕片焯水1分钟捞起过凉水浸泡备用。 （加白醋防止藕片发黑，过凉水口感更好）

步骤 3

制作凉拌汁，碗中放入1勺白糖、3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、小香辣粒、1大勺白芝麻、1大勺辣椒油、1小勺香油搅拌均匀备用。（可根据个人口味适当调整） （凉拌汁是凉拌菜的灵魂，这个配方集酸、甜、鲜、辣、香满足你的味蕾，拌啥都好吃，吃嘛嘛香！）

步骤 4

过完凉水的藕片沥水后，放入蒜末、香菜，把调好的凉拌汁倒进去，带上一次性手套抓拌均匀即可。

步骤 5

这道好吃得停不下的凉拌藕片就已经制作完成啦，真的超级好吃，喜欢凉拌菜的宝宝们赶紧收藏跟着做吧！

【凉拌藕片】休闲娱乐，家庭必备，好吃得停不下来。的小贴士

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菜谱创建时间：2020-11-14 13:45:27