凉拌沙参

作者： 鱼里有盐

沙参有养阴清热，润肺化痰，益胃生津的功效。延边有些饭店做的煎沙参比较干、硬，所以还是喜欢在家自己做，凉拌沙参是一直停留在小时的味道，本人也觉得比煎沙参方便，以下是我在家研究做的步骤，拌好的沙参不干也不硬，放到冰箱里特别下饭。

用料

• 辣椒酱(清净园 没有也可用别的辣椒酱代替，只要酱的味道不是很重就可以) 1勺
• 粗辣椒面 1勺
• 细辣椒粉 1勺
• 糖稀 1勺半
• 青梅汁 1勺
• 海鲜酱油 1勺半
• 香油 2勺
• 牛肉粉 1勺
• 蒜末 适量
• 熟芝麻 适量

凉拌沙参的做法步骤

步骤 1

1.沙参用盐水泡好洗净（我用的是鲜沙参）2.泡好的沙参撕成丝，水分挤出去，少许油煎一下，微微发黄就可以。

步骤 2

开始准备调料 放入辣椒酱一勺

步骤 3

粗辣椒粉1勺，细辣椒粉1勺

步骤 4

大喜大牛肉粉1勺

步骤 5

糖稀1勺半

步骤 6

青梅汁1勺

步骤 7

海鲜酱油1勺半

步骤 8

香油2勺 最后根据个人口味放入适量蒜末，熟芝麻将这些料都和匀，放入沙参里拌好。

步骤 9

酱～酱…以上就是拌好的成品👆👆👆好吃又下饭😬😬

凉拌沙参的小贴士

以上调料放入的量根据个人口味适当调整就行，我做出来的微微有些发甜，如果爱吃微酸的放点白醋或者苹果醋都可以😊

菜谱创建时间：2020-11-14 12:58:40