宝宝和子饭

作者： SushiShrimp

我自己不爱吃和子饭，但是这个确实是营养均衡的一锅出好选择，所以，给宝宝做起来～

用料

• 小米杂粮稠粥 1-2大勺（看宝宝喜欢稠还是稀自行调整）
• 宝宝无盐面条 30g
• 熟土豆 1片（中等大小切1片片，1cm左右厚）
• 杂蔬（我用的木耳，莴笋叶，西红柿）适量葱花 30-50g个
• 鹌鹑蛋或鸡蛋 4个或1个
• 鸡肉 15-20g
• 虾仁 4-5个
• 油（我用的紫苏油） 5g
• 水 根据锅和期望的稠稀度调整，我的版本大概小锅一半量吧

宝宝和子饭的做法步骤

步骤 1

煮小米杂粮粥，1:6比例稠粥，我用的沁州黄，三色藜麦米，玉米渣 蒸土豆（整个用锅，一片用煮蛋器）

步骤 2

切菜：小朵木耳15g切条，圣女果3个切小块，莴笋叶改刀成小段，熟土豆切1cm小方块 切肉：鸡胸肉切片，改刀成拇指肚大小

步骤 3

炒菜炒肉： 热锅冷油，放入少量葱花爆香，下圣女果，木耳，鸡片炒香（如果是生土豆，这步一起炒）

步骤 4

煮面： 加水盖盖，煮沸后，放入宝宝无盐面条（我今天用的是黄金大地碎面➕美林小圈圈面——囤多了消耗库存，家里自制面条口感更佳） 水会暂时消沸，赶紧放入虾仁，打入4颗鹌鹑蛋，熟土豆的话，这一步加入即可

步骤 5

煮菜： 盖盖，小火煮至面条熟，我家的面面都是4.5min熟透，因为是库存小月龄面面，定时3分钟开盖，放入青菜——小段莴笋叶，盖盖略煮1分钟左右

步骤 6

出锅： 加入小米稠粥，搅拌均匀，put on your bib and enjoy～

宝宝和子饭的小贴士

tips： 1⃣️全程小火，尤其炒菜肉 2⃣️为了省时，最好提前做好稠粥，蒸好土豆 3⃣️水煮蛋不要沸水下锅，容易散黄

菜谱创建时间：2020-11-14 11:54:06