忍不住想要记录韭菜盒子配方

作者： 乐之之食

用料

• 韭菜 一小把
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 肉末 70克
• 奶粉 30克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 油 8克
• 面粉 150克

忍不住想要记录韭菜盒子配方的做法步骤

步骤 1

韭菜切好用油拌一拌，让每粒韭菜都被油包裹。

步骤 2

鸡蛋加少许盐炒一下铲碎。 肉末加少许酱油，黑胡椒粉，白胡椒粉，椒盐，淀粉，拌匀。 炒蛋的锅不用洗 加少许油把肉沫炒变色。因为超过鸡蛋了，锅也不会粘。 如果加胡萝卜粒，那也需要把胡萝卜炒软后一起加入，我这次没加。

步骤 3

放在一起拌匀，加少许适合韭菜份量的盐，再撒小半勺五香粉拌匀，以拌匀时候能闻到微微五香粉的香味为准。

步骤 4

面粉，奶粉，酵母和水揉成面团，面条是非常柔软，有一点点粘的，分成六个小剂子，拍一点点面粉就能让面团不粘了。取一个小剂子擀开，放入馅，用包包子的手法包起来，最后收口捏紧。

步骤 5

电饼铛两面刷油，包好的韭菜盒子收口朝下放入电饼铛，5-6分钟就好啦。

步骤 6

两面金黄

步骤 7

切开趁热吃，外脆里香。

步骤 8

用这个揉面的方子做萝卜丝饼皮也好吃。

菜谱创建时间：2020-11-14 08:22:49