红烧沙钻鱼

作者： 胡胡-3-

小时候，我最爱吃父亲煮的这道鱼，父亲酷爱钓鱼，他煮的鱼也是鱼好吃的，火候恰到好处，怀念父亲在的日子……

用料

• 沙钻鱼 500克
• 葱 两根
• 姜丝 一小把
• 黄辣椒 一根
• 盐 一小勺
• 醋 一小勺
• 白糖 一小勺
• 味精 少许

红烧沙钻鱼的做法步骤

步骤 1

沙钻鱼去内脏洗净沥干备用，姜切丝，葱切段备用。

步骤 2

锅烧热后倒入适量的食用油，放入葱头爆香，把沙堆鱼依次码放整齐，小火慢煎。

步骤 3

煎至两面金黄，在碗里放入适量的盐，白糖，和醋，老抽，加点适量的温水化开，倒入锅内，盖上锅盖，转大火，待锅内的汤汁收浓，撒上味精，放入葱段即可！

步骤 4

一盘鲜，香的沙堆鱼就好啦！

菜谱创建时间：2020-11-13 19:38:37