肥牛芦笋卷

作者： 爱上厨房Wendy

一晃眼，已深秋，秋风有时伴着细雨，不悲，充满诗意，金色的落叶伴着午后的阳光，宁静温暖，我是爱这个季节的，仿佛有很多想说，又好像无从说起！还是直接进入正题吧！

用料

• 芦笋 一份
• 肥牛 一份
• 红葱头 1个
• 蒜 2瓣
• 姜 适量
• 葱 1根
• 芝麻 适量
• 糖 一小勺
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺

肥牛芦笋卷的做法步骤

步骤 1

原材料:肥牛，芦笋，红葱头，蒜，姜，葱，芝麻。 调味料:蚝油一勺，糖一小勺，生抽两勺。

步骤 2

原材料处理:料头切好备用，葱切葱花，糖、生抽、蚝油混合。

步骤 3

料头爆香，大火。

步骤 4

放入芦笋卷，肥牛封口的位置一面先煎（这样可以防止牛肉散开），大火。

步骤 5

煎至金黄翻过来煎另一面，大火。

步骤 6

煎好两面，调中火，倒入调味料，晃动平底锅让芦笋卷均匀吸收调味料，更好的入味。

步骤 7

放入葱花（葱花留一点点装盘用），大火稍微收一下汁，其实汁不会太多，如果有点稀，可以勾芡。

步骤 8

起锅摆盘，撒上芝麻和葱花即可！ 这个菜小朋友都蛮喜欢吃的，家里有关节或风湿的要避免吃芦笋，芦笋容易引发痛风。

菜谱创建时间：2020-11-13 19:20:38