美极鲜辣汁卤毛豆

作者： 梅梅酱

看剧必备的香辣卤毛豆，因为添加了美极鲜辣汁更加麻辣鲜香又入味 周末就要到了，补剧的时候来一盘，才是周末正确的打开方式

用料

• 毛豆 500克
• 美极鲜辣汁 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 小半勺
• 糖 1勺
• 盐 1小勺
• 蒜 半头
• 八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香 少许
• 葱 1节

美极鲜辣汁卤毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆两头剪掉后用盐水搓洗干净

步骤 2

准备好调料 干料的量凭个人喜好，喜欢麻的既可以多发花椒也可以出锅前再加花椒油；同理，香叶八角桂皮等喜欢就多放，不喜欢香料味道也可以少一点 但是个人喜欢蒜一定要多多的！超好吃！（图上是半头，没什么蒜味，之后又加了）

步骤 3

锅里放油，加入干料小火煸炒至有香味后加入葱和压好的蒜蓉与毛豆一起炒五分钟左右

步骤 4

倒入生抽，老抽，糖后再煸炒几分钟，锅里加水没过毛豆，盖上锅盖，中小火炖煮30分钟左右（喜欢软的就多炖一会儿）

步骤 5

出锅前加入美极鲜辣汁和适量盐，翻炒均匀略微收汁即可

菜谱创建时间：2020-11-13 18:15:26