高压锅酱猪小腿

作者： mimi播报

用料

• 猪小腿 大约250克
• 莲藕 一小段
• 香叶 1片
• 八角 2瓣
• 豆蔻 2颗
• 花椒 约20粒
• 罗汉果 掰大拇指指甲大小
• 干姜 1小块
• 大蒜 3瓣
• 水 1汤匙
• 红烧酱油 1汤匙
• 陈醋 半汤匙

高压锅酱猪小腿的做法步骤

步骤 1

香料用茶包装起来，罗汉果忘记入镜。香料随自己喜欢，不放也行。

步骤 2

莲藕切块，可换成板栗、煎过的豆干。

步骤 3

猪小腿就是猪蹄上面一小段，全是肉，没啥肥油，焯水后洗净，所有食材调料一起放锅里。

步骤 4

上汽后，5分钟。

步骤 5

褪气后打开锅盖，用筷子拌匀，上色均匀，颜值更高。

步骤 6

撒点葱花点缀，简单快手的肉菜上桌了。

高压锅酱猪小腿的小贴士

参考火力：我用煮茶电陶炉，最高火力1300，全程大火，熄火后炉子的余温继续捂捂。

菜谱创建时间：2020-11-13 17:42:00