做个泡菜下饭菜

作者： 岛上人家琅琊海参

买的小咸菜 净些添加剂 自己做的四川泡菜 有营养又卫生 据说还有乳酸菌在里头

用料

• 葱 根
• 糖 克
• 盐 克
• 蒜 瓣

做个泡菜下饭菜的做法步骤

步骤 1

无油是关键 网购四川井盐 半斤需要 这个坛子是三斤的 倒入烧开放凉的纯净水

步骤 2

放入洗净晾干的红心萝卜 这个是四川厨师教我的 姜 蒜 反正四川是万物皆可泡

步骤 3

青花椒一小把 两个八角 几个香叶 冰糖一块

步骤 4

有个小技巧放入泡椒一半

步骤 5

放了点白菜芯 家里实在没有菜了 明天去买点辣椒和长豆角

步骤 6

基本满了 倒点高度酒 杀杀菌

步骤 7

倒上水封住口 差不多就OK了 泡的越久越醇香

做个泡菜下饭菜的小贴士

注意 不能有油 菜上不能有水

菜谱创建时间：2020-11-13 17:33:08