✅超好吃的北海道戚风蛋糕‼️咬一口还爆浆

作者： 和柠檬比心酸6

一直想做的北海道戚风蛋糕，👉👉一口咬下去还爆浆，蛋糕加上卡士达酱，👆真的是太好吃了……😝😝

用料

• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 25克
• 纯牛奶 30克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 55克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 5克
• 玉米淀粉 5克
• 白砂糖 10克
• 纯牛奶 100克
• 淡奶油 50克

✅超好吃的北海道戚风蛋糕‼️咬一口还爆浆的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油、纯牛奶

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉

步骤 4

慢速搅拌均匀备用

步骤 5

蛋清打发，白砂糖分三次加入，打发至硬性发泡

步骤 6

取三分之一放入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 7

到回剩余的蛋白霜里

步骤 8

继续翻拌均匀

步骤 9

装入纸杯模具中震出气泡

步骤 10

烤箱160度预热，上下火160度烤15分钟

步骤 11

蛋黄中加入白砂糖搅拌均匀

步骤 12

加入低筋面粉、玉米淀粉搅拌均匀

步骤 13

纯牛奶倒入锅中煮至微热

步骤 14

边搅拌边倒入蛋黄糊中

步骤 15

再倒回锅中煮至浓稠关火放凉备用

步骤 16

淡奶油打发，把放凉的卡士达酱倒入淡奶油中搅拌均匀

步骤 17

装入裱花袋挤在放凉的蛋糕中，筛上糖粉

✅超好吃的北海道戚风蛋糕‼️咬一口还爆浆的小贴士

每个烤箱的温度不同，时间跟温度根据自己的定

菜谱创建时间：2020-11-13 17:24:44