白菜豆腐炖粉条（家常便饭）

作者： 钱虽有-何以为赵

其实它就是一个小杂烩😂，冬天里，方便快捷，还有点温暖胃。你不会，你就烩！

用料

• 大白菜 半颗
• 红薯粉条 100克
• 豆腐 1块
• 草菇 5个
• 五花肉 100克
• 小料：小葱3根，生姜1小块，蒜瓣5瓣，干辣椒段5克
• 调料：生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，陈醋1勺
• 盐，糖，白胡椒粉，五香粉，菜籽油 适量

白菜豆腐炖粉条（家常便饭）的做法步骤

步骤 1

1.食材择净清洗备用；五花肉切片（忽略上图，一定选择五花肉）；小葱切长段，姜片，蒜片，干辣椒段备用。

步骤 2

2.草菇一分为四，豆腐切0.5cm厚片（厚点油煎不烂）；白菜分帮派，白帮派斜切片，白叶派剁大片（麻烦？您就剁剁剁也可以的）。

步骤 3

3.红薯粉条温水浸泡15分钟，同时，开电饼铛预热，适量油热后，煎豆腐至两面金黄。

步骤 4

4.开火放一点点油，下五花肉小火煸出油，肉微焦，下小料炒香后，放草菇炒香。

步骤 5

5.放入白菜帮炒至断生后，加入白叶派炒均匀，倒入开水煮开没过食材（可以多一点，粉条会吸收汤汁）

步骤 6

6.依次打出，放调料8式后，您得尝尝。

步骤 7

7.加泡好的粉条，煎好的豆腐，烧开后转小火炖10分钟，汤汁浓郁即可出锅。

步骤 8

8.吃馍，吃米饭，自便。

白菜豆腐炖粉条（家常便饭）的小贴士

1.个人觉得：两个姓五的配料是灵魂，一定要放。 2.豆腐切厚片，煎制翻面时不容易烂。 3.炖煮时长，根据您家灶的火力大小调整；总之，不能炖成了糊涂蛋。

菜谱创建时间：2020-11-13 15:45:09