快手炒米粉

作者： 索西与马戏团

用料

• 米粉 一小把
• 虾仁 5只
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜丝 适量
• 酱油&生抽 1小勺
• 盐 适量
• 葱末 适量
• 咖喱粉 1小勺

快手炒米粉的做法步骤

步骤 1

锅中烧热水，放入米粉煮3分钟，捞出沥干水分，装入容器，趁热盖盖子闷5分钟

步骤 2

锅中热油，将鸡蛋炒散，盛出。

步骤 3

另起锅加油，放入葱花爆香，倒入胡萝卜丝，炒出胡萝卜油，加入虾仁翻炒。

步骤 4

将闷好的米粉倒入锅中翻炒，加入适量生抽，盐，咖喱粉炒匀。

快手炒米粉的小贴士

1.米粉直接热水中煮，再沥干水分闷，口感更加Q弹，不软烂。 2.虾仁可提前用料酒腌一会，去腥。

菜谱创建时间：2020-11-13 13:44:26