南瓜面包—漂亮又可爱的南瓜造型面包，不爱吃瓜果的孩子也要抢着吃

作者： 高小美杂食铺

南瓜是秋冬最常见的瓜果，即好吃又易保存，不论做主食、做菜还是用来辅助做一些甜点，都是一款不错的食材。 今天把这款面包做成了即漂亮又可爱的南瓜造型，面皮是用南瓜泥和面，颜色金黄，内馅也用了南瓜馅，甜香软糯，是不论外形还是口感都会受到小孩子喜欢的一款面包。 面团的材料：高粉200克、南瓜泥90克、牛奶70克、细砂糖25克、干酵母3克、盐2克、软化黄油20克 南瓜馅的材料：南瓜泥300克、细砂糖30克、黄油20克 装饰：棉线适量

用料

• 面团材料 适量
• 南瓜泥馅 适量

南瓜面包—漂亮又可爱的南瓜造型面包，不爱吃瓜果的孩子也要抢着吃的做法步骤

步骤 1

南瓜馅的做法： 1、 把南瓜去皮、去籽，切片，上蒸锅蒸熟，放凉；

步骤 2

2、 把放凉的南瓜压成泥，放到不沾锅中，加入细砂糖，用小火慢慢的翻炒，炒到南瓜相对发干；

步骤 3

3、 加入黄油，再进行翻炒，小火慢慢的炒，直到炒到可以用勺子团成团就可以了，放凉，备用。

步骤 4

南瓜面包的做法： 1、 把面团材料中除了黄油的其它材料都放到面包机中，开启揉面模式，把面团揉成形，面团开始成筋，加入软化的黄油，再揉至完全扩展阶段，可以拉出很薄的手套膜，面团就揉好了；

步骤 5

2、 揉好的面团整形成圆形，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方发酵至原来的2倍大，时间大约1个小时；

步骤 6

3、 把发酵好的面团取出，放到案板上，按压排气，平均分成6等份；

步骤 7

4、 再把每份按压排气，整形滚圆，把6份依次做好，盖上保鲜膜，松驰10分钟；

步骤 8

5、 取出一份，按压，排气，用手指把面团按压成圆形，在中间放上一份约50克的南瓜馅，收口捏紧，整形成圆形，6份依次做好，盖上保鲜膜，备用；

步骤 9

6、 棉线提前剪好，每个面包3根棉线，共18棉线，把棉线放到碗中，淋上玉米油浸泡，防止棉线粘边；

步骤 10

7、 取出三根棉线以“米”字形交叉排好，把面包放到中间位置，把棉线头提起来，系上一个结，放到铺了油纸的烤盘上，6份依次做好；

步骤 11

8、 做好的面包放到温暖湿润的环境下进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，时间约45分钟；

步骤 12

9、 烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烘烤25分钟，取出放凉后取下棉线，再在面包上安上一个绿色的葡萄干进行装饰，南瓜面包就做好了。

菜谱创建时间：2020-11-13 11:32:46