紫薯双色馒头

作者： 幸福私厨

一次发酵的紫薯馒头卷，既好吃又好看 方中的紫薯粉可灵活换成南瓜粉、草莓粉等做出不同口味与颜色各异的双色馒头

用料

• 白色面团
• 中粉 150克
• 糖 5克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 水 70克
• 猪油 3克
• 紫面团
• 中粉 150克
• 酵母 1.5克
• 泡打粉 1.5克
• 紫薯粉 10克
• 水 70克
• 砂糖 5克

紫薯双色馒头的做法步骤

步骤 1

把白面团与紫面团分别揉成光滑面团

步骤 2

分別擀至长方形的面片 有压面机的厨友可用压面机压面片更省时省力

步骤 3

白面片喷少许水再把紫面片平铺上，用擀面杖适当擀两下可让面片更好粘合

步骤 4

再喷少许水，卷起如图

步骤 5

切段

步骤 6

用印花模压出小花🌸放在馒头胚子上，用筷子轻轻轧一下

步骤 7

发酵20~40分钟上锅蒸6分钟

步骤 8

出锅

菜谱创建时间：2020-11-13 11:09:39