健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）

作者： 生姜不辣呀

泥鳅可补气补血，健脾养胃。它含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，比一般的鱼虾营养价值都高。并且泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少。 注意：泥鳅不能吃狗肉、螃蟹等，据说会引起中毒。

用料

• 野生泥鳅 400克
• 姜 5片
• 豆腐 1块
• 盐 2勺
• 葱 2根
• 蒜 8瓣

健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）的做法步骤

步骤 1

买回来的泥鳅先用水搓洗，水里可加点盐（去滑液）

步骤 2

然后用干净的水多冲洗几遍

步骤 3

配料备好（蒜可不加，我家比较喜欢吃炖汤的蒜）

步骤 4

锅中下油（加入2勺盐防治粘锅）煎热

步骤 5

加入泥鳅（中小火）两面煎黄

步骤 6

大火加入适量开水煮滚后，转中小火熬制10-15分钟

步骤 7

加入豆腐熬制5分钟，最后加盐出锅

步骤 8

熬出的汤奶白嫩黄

步骤 9

滋补佳品

健脾养胃的泥鳅汤（治疗出虚汗）的小贴士

想要汤白嫩黄： 1.油要加足 2.必须加开水，大火煮滚，再转中小火熬制 小朋友爱出虚汗的，多喝两次这个就可以解决了，也可以把豆腐换成山药效果更好

菜谱创建时间：2020-11-13 08:40:59