色鲜味俱全的上海青丝虾，宝宝食欲大增

作者： 酒恋上了我

外貌协会的想必会喜欢一道菜吧？

用料

• 上海青 10颗
• 虾 10-15只
• 粉丝 1把
• 红椒 1个
• 蒜蓉 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量

色鲜味俱全的上海青丝虾，宝宝食欲大增的做法步骤

步骤 1

1.上海青洗干净，如图小刀切割去菜叶备用。粉丝60-70℃温水侵泡20分钟（其实中午冷水浸泡到下午也行，时间怎么方便怎么来）。

步骤 2

2.虾去头去壳，靠近虾尾巴的那一节虾壳留着，方便摆盘，蒸的时候能竖起来。虾去壳清洗干净后，小刀从虾背开一个横向的孔，然后虾尾从虾的肚子穿过有虾背出来。

步骤 3

3.粉丝装小蝶，摆虾，冷锅下油爆香蒜米辣椒，加耗油，生抽，少量盐，小半碗水，1-2分钟炒出汁，淋在虾和粉丝上，烧锅水水开加油盐疗熟上海青，1分钟就可以捞出备用。接着水不用倒掉，直接放粉丝虾进去大火蒸5分钟，虾很容易就熟的了！

步骤 4

4.端出摆盘，摆菜叶，菜梗！上海青丝虾就这么出炉了，快快趁热开饭吧！喜欢的朋友们可以收藏了！

菜谱创建时间：2020-11-12 23:12:15