自制山楂糕

作者： 绿子210

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 依口味而定
• 糖 依口味而定

自制山楂糕的做法步骤

步骤 1

山楂用盐水洗干净。

步骤 2

去掉山楂把的另一头。

步骤 3

水煮三分钟。

步骤 4

握住山楂把一点点的将果肉剥离。

步骤 5

最后剩下山楂核，山楂筋，和山楂把整体扔掉。

步骤 6

用榨针机将山楂榨成糊。可以用煮山楂的水，不要放太多。

步骤 7

榨好的山楂糊用小火熬（不要用铁锅），过程中加入糖和冰糖（具体用量可以视情况而定），不停的搅拌，否则山楂糊会喷出来烫伤手。

步骤 8

一直熬到搅拌的时候略有阻力，提起刮刀不会有山楂糊滴落为止。熬好的山楂趁热装入容器里（容器里刷一层食用油，方便脱模），自然冷却。

步骤 9

脱模，切块，吃不完放冰箱，口感更佳。

菜谱创建时间：2020-11-12 23:07:46