超级下饭的红烧琵琶腿（鸡腿）

作者： 源生味生鲜

第一次做，不过味道是真的好，感觉比油炸的好吃，更重要的是健康！

用料

• 生抽 适量
• 糖 小三勺
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 姜 半块
• 盐 一勺
• 鸡腿 6只
• 蚝油 适量
• 黄豆酱 2勺
• 八角 2个
• 干辣椒 2个

超级下饭的红烧琵琶腿（鸡腿）的做法步骤

步骤 1

准备鸡腿6只（我一个人吃的买了六个，家里人多可以多买几只）

步骤 2

将鸡腿两面划几道口子，红烧的时候更入味！

步骤 3

烧水，水开之后把鸡腿放进去焯水，再放入几片姜片和料酒去腥。

步骤 4

焯好以后，将鸡腿捞出来清洗干净，放在一边备用。

步骤 5

热锅倒油，先将焯好水的鸡腿放入锅中炒干水分，然后放入姜片，八角爆香。

步骤 6

然后放入老抽生抽，料酒从锅边淋入去腥，两勺黄豆酱，蚝油，两个干辣椒（喜欢吃辣可以多放几个），盐一勺，白糖三小勺提鲜，之后翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15-20分钟。

步骤 7

之后收汁，轻轻翻炒，防止粘锅。

步骤 8

香飘四溢，百吃不厌的红烧鸡腿就做好了，再撒点香菜点缀一下，超有食欲的！

超级下饭的红烧琵琶腿（鸡腿）的小贴士

水一定不要放太多，否则到时间了，收汁很难收的！

菜谱创建时间：2020-11-12 21:30:55