栗子酸梅鸭

作者： 大笑Kiko

没什么故事，纯粹嘴痒而已

用料

• 板栗 300克
• 鸭 1只
• 冰糖 适量
• 酸梅酱（关键） 3-4汤勺
• 醋 适量，我都是凭感觉😂
• 老抽 大概4-5汤勺
• 鸡粉 2汤勺
• 北京烤鸭酱（关键） 3汤勺

栗子酸梅鸭的做法步骤

步骤 1

把鸭子洗干净用厨房纸擦干，2面用油煎到这个颜色

步骤 2

然后把冰糖直接放进去融化成焦糖色，然后加水，（加水时小心，因为会喷油，最好先把温度调低）没过鸭子就可以，然后把上面调料放进去，这步骤没来得及拍照

步骤 3

焖煮大概40分钟左右，汁会越来越浓稠

步骤 4

用勺子这样淋鸭皮，这样可以另鸭子颜色更好看

步骤 5

然后把栗子放进去焖5分钟即可，由于我这用的是已经煮熟的栗子，所以不用煮太久，热了就好

步骤 6

配碗白饭，午餐解决了

菜谱创建时间：2020-11-12 20:04:35