减脂最嫩鸡胸肉

作者： 简丹吃饭

我减肥时候就这么吃。简直是最嫩最好做的鸡胸肉。

用料

• 鸡胸肉 150g
• 料酒 半勺
• 黑胡椒碎 半勺
• 蒜末 3瓣
• 盐 适量
• 淀粉 半勺
• 食用油 5克

减脂最嫩鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

提前把鸡胸肉解冻成软软的。厚的先片成薄片。

步骤 2

顺着鸡肉纹路切成丝。一定要顺着纹路。这是嫩的关键！！！加盐、料酒、黑胡椒碎、淀粉用手抓上浆。一定要用手抓才能出效果。筷子搅拌是不行的。最后加入一把蒜末。再次抓匀。盖上保鲜膜腌制。至少一小时。时间越长越嫩。

步骤 3

锅里放一点点油。均匀涂满锅底。锅一定烧得热热的。再倒入腌制好的鸡胸肉。全程保持大火。用铲子快速翻炒。注意观察鸡胸肉由透明变成白色立刻出锅。一定要快。全程不超过一分钟。外焦里嫩。特别好吃。

菜谱创建时间：2020-11-12 17:24:38