㊙️超火爆🔥德式布丁塔‼️

作者： 姚小胖MissYiu

最近超火的德式布丁塔呀！看了看大家的做法，主要就是曲奇皮+蛋挞液，把淡奶油换成了牛奶，鸡蛋直接用了2个，不想另外消耗蛋白🤪糖也用的零卡糖，为了吃点甜品也是煞费苦心🤩 🍮准备材料: ✅曲奇皮:低筋面粉145g 黄油45g 零卡糖30g 鸡蛋液35g ✅蛋挞液:牛奶180g 剩余鸡蛋液 零卡糖10g （一共用了2个鸡蛋哦） 🍮操作步骤: 1⃣软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀 2⃣鸡蛋液打散，少量多次地加入一共35g鸡蛋液倒黄油里，每次都搅匀就不会水油分离了 3⃣筛入低筋面粉，翻拌成团 4⃣平均分成6等份，按压到模具中（蛋糕纸杯和模具都可以，模具记得防粘） 5⃣牛奶加剩余的鸡蛋液加糖粉搅拌均匀 6⃣倒入曲奇底中（也可以过筛一遍会更细腻） 7⃣放入提前预热好的的烤箱，上下火170度烤35分钟左右

用料

• #曲奇底
• 低筋面粉 145克
• 黄油 45克
• 饴纯零卡糖 30克
• 鸡蛋液 35克
• #蛋挞液
• 牛奶 180克
• 剩余鸡蛋液 60克左右
• 饴纯零卡糖 10克

㊙️超火爆🔥德式布丁塔‼️的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

软化的黄油加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋液打散，少量多次地加入一共35g鸡蛋液倒黄油里，每次都搅匀就不会水油分离了

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

翻拌成团

步骤 6

平均分成6等份

步骤 7

按压到模具中（蛋糕纸杯和模具都可以，模具记得防粘）

步骤 8

牛奶加剩余的鸡蛋液加糖粉搅拌均匀

步骤 9

倒入曲奇底中（也可以过筛一遍会更细腻）

步骤 10

放了几颗蓝莓

步骤 11

放入提前预热好的的烤箱，上下火170度烤35分钟左右

步骤 12

看到表面上色即可

步骤 13

里面还是嫩嫩的哦

㊙️超火爆🔥德式布丁塔‼️的小贴士

TIPS：我看其他人都是20分钟，但当时那个状态真的很嫩很嫩，所以我又加了时间，表面也不是焦焦的样子，加入蓝莓有爆浆效果哦。 这款零卡糖的甜度是普通白砂糖的2倍，所以用到的糖量不多 总体来说做起来还是比较方便的，捏曲奇的时候用纸模的话因为比较软会难捏一点

菜谱创建时间：2020-11-12 16:30:46