400 南瓜饼（豆沙馅）

作者： 小容ronnie

用料

• 南瓜泥200克 糯米粉220-230克 豆沙馅 适量

400 南瓜饼（豆沙馅）的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮、切小块，放入网框或者蒸锅，主锅加入500克水，设定20分钟/varoma/速度1 蒸熟

步骤 2

蒸熟后取出晾凉，清空主锅。把200克南瓜泥和220-230克糯米粉一起放入主锅，设定30秒/速度3、逐渐提速6混合；设定1分30秒/启动揉面 模式

步骤 3

面团揉好后取出，用手揉匀

步骤 4

面团平均分成每个20克、豆沙馅每个10克，分好备用（面团记得加盖保鲜膜防干，如果面团表面略干，可以喷点水保湿）

步骤 5

取一个面团用手压扁，包入一个豆沙馅（这里注意，面团不要压的太薄，我压的薄，后面压线时容易裂开或者蒸熟后会露馅）

步骤 6

把面团包起来，封紧收口，放一旁备用

步骤 7

以此类推，把所有的面团和豆沙都包好

步骤 8

取一个南瓜饼，用绳子或者牙签压出几条线，做出南瓜形状，上面可以用葡萄干、胡萝卜条、南瓜小面团点缀一个南瓜蒂

步骤 9

参照手法

步骤 10

参照手法

步骤 11

把所有的南瓜饼都做成南瓜形状后放入蒸锅组

步骤 12

主锅加入500克水，架上蒸锅组，设定20分钟/varoma/速度1 蒸煮

步骤 13

刚蒸好的南瓜饼比较粘手，晾凉后就可以用手拿了

菜谱创建时间：2020-11-12 16:13:50