香草蛋糕

作者： 宸萌二宝

用料

• 鸡蛋2000克
• 细砂糖 1040克
• 盐15克
• 低筋面粉1200克
• 吉士粉120克
• 泡打粉 克15克
• 香粉15克
• 蛋糕油70克
• 水 320克
• 油320克

香草蛋糕的做法步骤

步骤 1

1，将鸡蛋、糖、盐（作用：调味）一起放机器上打发 2，称量好面粉、吉士粉、蛋糕油、泡打粉一起另放在一个盆里备用。 3，水和油单独放在一个盆里，如果在低温天气，外界气温低于18度的情况下油水要加热。 4，当蛋液搅到发泡后关机把第二步的材料加进去一起搅，先慢搅再快搅，搅到发泡（3倍大）

步骤 2

把油水加进去继续搅匀成细腻面糊。

步骤 3

烤盘放上蛋糕托(纸杯)，把拌好的蛋糕面糊用手心捧住小心倒入纸杯，烤盘进烤箱上火220度下火200度烤15分钟即可

菜谱创建时间：2020-11-12 15:16:19