蒜薹炒肉片

作者： 喵喵-hll

用料

• 蒜苔 一把
• 肉片 300克
• 蒜 2瓣
• 老姜 五，六片
• 干辣椒 4个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量

蒜薹炒肉片的做法步骤

步骤 1

蒜薹切段

步骤 2

肉片300g，生抽，少许盐，适量芡粉，轻轻的抓匀后放置几分钟

步骤 3

蒜片，姜片，干辣椒四个切段

步骤 4

油热后炒肉至变色，铲起暂放一旁

步骤 5

余油放入姜片，蒜片和干辣椒，有点香味后放入蒜薹(因家里有老人，蒜薹炒得久一些，软一些，个人认为略生的口感更好)炒至八九成熟

步骤 6

把一旁的肉倒入蒜薹中，一起混合炒，快起锅时放入些许耗油，味精(鸡精)就可以了

步骤 7

装盘

蒜薹炒肉片的小贴士

一道清淡的菜系，如果喜欢味道大一些的，也可以在炒肉片时放入豆瓣酱，味道也不错。

菜谱创建时间：2020-11-12 13:08:11