山药蔓越莓小饼

作者： 梓涵子

这是我在抖音上学到的

用料

• 铁棍山药 2根约400克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 20克
• 蔓越莓碎 30克
• 糯米粉 40克
• 牛奶 40克
• 炼乳 少量
• 食用油 适量

山药蔓越莓小饼的做法步骤

步骤 1

将铁棍山药去皮切段放入锅中，蒸15-20分钟，一能用筷子或者勺子能够压断

步骤 2

捣成泥

步骤 3

放入白砂糖，奶粉，蔓越莓碎，糯米粉，牛奶，少量炼乳

步骤 4

混合均匀

步骤 5

锅中用刷子轻轻刷一层油，用手揪一小团山药泥团成团，轻轻按压，放入平底锅开小火

步骤 6

煎至两面金黄，边缘不粘手即可，在煎的过程中可以不时翻一翻面，用铲子或手轻轻按压使其受热均匀

山药蔓越莓小饼的小贴士

我在抖音上看到好多评价说跟着学粘手，不成团，有说带手套可以，我试过，还是粘，正好油和刷子在旁边，我就想手上刷点油会不会好点，结果发现不粘手了

菜谱创建时间：2020-11-12 12:17:09