🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️

作者： 布朗尼的食光

电陶炉也能做出好吃的煲仔饭哦。 租房一族在外也能吃到带有焦香锅巴的煲仔饭啦。 有锅巴才是煲仔饭的灵魂。

用料

• 米，水（1:1.5） 腊肠，香菇，鸡蛋，生菜，橄榄油 调味：生抽，蚝油一勺｜老抽，芝麻油半勺｜糖，盐一小勺

🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的做法步骤

步骤 1

米先泡半小时，砂锅内刷层油。

步骤 2

浸泡好的米和水按1:1.5的比例倒入锅中。

步骤 3

800瓦煮开后，盖上盖子转小火300瓦焖10分钟。

步骤 4

跳格超好吃的酱汁。

步骤 5

米饭上放上切好的腊肠，香菇。

步骤 6

盖上盖子，沿着锅边淋上一圈油，焖10分钟。

步骤 7

打入鸡蛋，放上青菜，再焖8分钟。

步骤 8

淋上酱汁，撒上葱花。

步骤 9

搅拌开就可以开吃啦。

🌼广式腊味煲仔饭｜带锅巴的秘诀｜电陶炉也🉑️的小贴士

🌟Tips： 做煲仔饭米要先浸泡过，这样熟得快，不容易夹生。 煮开后调低火力是为了防止溢锅和糊锅。 我用的是电陶炉，火力一开始是800。煮开后火力调低在300。

菜谱创建时间：2020-11-12 07:23:13