迷人的火龙果牛奶果冻

作者： 秋日紫薇

虽然立冬已至，然而秋躁却未散尽 ，好在广西盛产水果，在菜市场里，总能买到各种美味的四季水果。昨天，在菜市场看到两块钱一斤的火龙果，超便宜，就想着买回家做一道清热解火的甜品，火龙果果冻。

用料

• 火龙果 半个（100克）
• 开水 500克
• 白砂糖 80克
• 牛奶粉 20克
• 冰水 500克（泡吉利丁）
• 吉利丁片 4片（10克）
• 吉利丁粉 10克

迷人的火龙果牛奶果冻的做法步骤

步骤 1

火龙果洗净备用

步骤 2

用手撕去果皮

步骤 3

火龙果果肉

步骤 4

用水果刀切碎，比花生米大一些。

步骤 5

所需的食材配料

步骤 6

开水趁热加入白砂糖

步骤 7

再加入牛奶粉

步骤 8

在冰水里泡软的吉利丁片————大概泡三分钟 ，马上用手捞出来，时间长了会融化成水。

步骤 9

泡软的吉利丁片加入晾凉的奶粉水里（奶粉水一定要晾凉到40度左右，再加入吉利丁片）

步骤 10

再加入吉利丁粉（为了销耗家里的吉利丁粉）

步骤 11

调好的奶粉水倒入玻璃糕模

步骤 12

再加入预先切碎的火龙果果肉，不用搅拌，火龙果果肉自动浮在奶粉水水面。

步骤 13

放冰箱里面冷藏5个小时

步骤 14

这是冷藏过的火龙果果冻，粉黛色的果冻，是不是很迷人啊。

步骤 15

再上一张

步骤 16

切块装盘

步骤 17

奶香味浓郁，开吃啦，爽口Q弹。

步骤 18

再上传一张

步骤 19

这是7月份做的芒果果冻，芒果果冻区别于火龙果果冻，更美味，更香甜。

步骤 20

这也是7月份做的火龙果果冻

步骤 21

来一张特写

步骤 22

这是加了200克火龙果果肉的果冻，颜色不一样哦。

迷人的火龙果牛奶果冻的小贴士

用吉利丁片做水果果冻，开水先加入白砂糖，搅拌白糖融化，水温稍微降温了，再加入奶粉，再搅拌。一定要等奶粉水温降到40度左右，再加泡过冰水，已经软软的吉利丁片，加吉利丁粉，搅拌均匀，最后才加入火龙果果肉。

菜谱创建时间：2020-11-11 23:36:43