零卡·芒果布丁

作者： 射手座的静静

爱吃甜品又怕胖？用零卡糖就不用怕啦，0卡0脂肪0糖0钠更健康，快来试试这道美味布丁吧！

用料

• 芒果 1-2个
• 奶油 80克
• 牛奶 80克
• 零卡糖 15克
• 吉利丁 1片
• 薄荷叶 适量

零卡·芒果布丁的做法步骤

步骤 1

准备食材。芒果去皮取肉切小粒，吉利丁片用冷水泡软，其它食材分别称重。

步骤 2

首先把零卡糖、牛奶和淡奶油放入奶锅内，用小火加热至温热糖融化，注意不要煮沸，关火后加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀让吉利丁片完全化开，放至一边降温备用。

步骤 3

取250克芒果肉放入料理机打成果泥，需另外留少许芒果肉最后装饰要用。

步骤 4

把果泥倒入搅拌盆内，分次加入步骤2的食材，充分搅拌均匀。

步骤 5

用细孔滤网过滤，得到细腻的布丁液。

步骤 6

装入容器。

步骤 7

放入冰箱冷藏四小时以上，食用前放上一些切成小丁的芒果果肉和薄荷叶，颜值up!

零卡·芒果布丁的小贴士

没有零卡糖的话，可以用细砂糖代替，用量是零卡糖的2倍，根据芒果甜度和自己的口味适当调整即可。

菜谱创建时间：2020-11-11 20:52:59