家常菜香煎虾饼

作者： 粤菜小厨娘mm

虾营养价值在于脂肪含量低，蛋白质含量较高，富含身体所需的微量元素，还能提供人体必需的脂肪酸。

用料

• 新鲜虾子 500克
• 玉米 小半根
• 马蹄 5个
• 胡萝卜 小半根

家常菜香煎虾饼的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净，去虾线，去虾头、虾壳

步骤 2

要用刀背剁成虾泥

步骤 3

不要剁太碎，有点颗粒感吃起来口感更佳，加入半个鸡蛋清，少许生粉、少许盐、少许白胡椒粉、几滴料酒顺时针搅拌均匀

步骤 4

加入剁好的玉米、马蹄、胡萝卜丁一起搅拌均匀

步骤 5

油热小火慢煎，煎至两面金黄即可

步骤 6

趁热吃，味道更佳

家常菜香煎虾饼的小贴士

一定要用新鲜的虾子作出口感很Q弹，千万不要用冻虾、死虾严重影响口感，味道

菜谱创建时间：2020-11-11 19:31:25