干饭王在家也能做的麻辣拌

作者： 肥牛大魔王全有儿

⚠️此为非麻酱版！喜欢麻酱的可以根据自己喜好来。 ⚠️本教程更适合懒人或者做饭新手学习。 ⚠️为何都是适量？这个完全按照自己喜好来。每个人喜好不同，所以辣椒油，花椒油，糖和醋按自己喜好来加（新手建议调料添加少量多次） 我为什么起名叫大糙麻辣拌，因为有些料我没拿研磨机研磨纯上手，保留了调料的粗旷一面（就是没研磨机）有条件的桃酥，花生，蒜水拿研磨机打打再放啊。

用料

• 盐 适量克
• 味精或鸡精 适量
• 油泼辣子 辣椒油 适量（我买的现成的川南油辣子）
• 花椒油 适量（不喜欢麻的可以不加）
• 孜然粒 适量
• 白砂糖 适量（我觉得多加好吃，看个人）
• 桃酥（可不加，有烧烤干料更好） 四分之一
• 芝麻 花生碎 花生可以用零食花生
• 蒜水 一点点
• 醋 适量（我这次用的米醋）
• 喜欢的蔬菜，肉菜，粉，丸子，方便面等 适量

干饭王在家也能做的麻辣拌的做法步骤

步骤 1

先做麻辣拌调料，盐，味精，糖，孜然粒，辣椒油，花椒油，醋，蒜水，烧烤干料，按喜好适量添加，搅拌好。 油泼辣子，花椒油我买的都是现成的，有条件可以自己制作。有那种烧烤干料加进去更好（孜然粉，黄豆粉，芝麻粉和桃酥打细的料很香），我这里用的是桃酥粉（拿勺子碾的）。 ⚠️初次做或者新手，建议少量多次添加四大味（辣，麻，酸，甜）边做边尝一下。

步骤 2

起锅烧水，把喜欢的菜品切好煮熟，捞出沥干水分。 可以试试加一包方便面拌起来很好吃。 有条件的放点花生碎在上面（这里花生碎我拿椒盐花生零食放袋子里拿菜刀压碎的）

步骤 3

最后拌就行了！建议用大点的家伙什拌，方便入味（我用的以前照片） 这里拌菜建议，有些不爱入味的可以先放一堆先拌入入味再群拌哈哈哈。

干饭王在家也能做的麻辣拌的小贴士

还是那句话，少量多次（我不能吃辣，辣椒搁多了，现在正在补救）

菜谱创建时间：2020-11-11 17:18:20