六个橘子酱

作者： -astro

用料

• 橘子 6个
• 黄冰糖／土冰糖 六块（大拇指的大小）

六个橘子酱的做法步骤

步骤 1

把橘子清洗干净，六个皮比较厚的橘子先把橘蒂切下来，然后把橘皮削下来，尽量不要有白色的经络

步骤 2

把橘皮收集起来，放到一边，处理果肉，将白色的经络部分削下来，这部分不要，如果留的太多，会影响口感

步骤 3

削下来的果肉放到洗干净并且擦干的砂锅里，稍微切一下

步骤 4

开中火煮开，到橘子汁沸腾的那种程度转小火继续煮一段时间，大约五分钟，再加入糖，慢慢煮到糖融化，期间需要不停搅拌，越搅拌水份蒸发的越快

步骤 5

中途搅拌的累了，可以将之前削下来的果皮切成小颗粒，加入锅中，想加多少自己随意，橘子皮的味道是微微发苦的

步骤 6

到这样浓稠的程度就可以了

步骤 7

找一个耐热的瓶子，比如之前别的果酱的瓶子或者某宝买一些 擦干净以后把果酱装到瓶子里，放在小锅里煮开消毒，大约沸腾的水里煮5分钟～15分钟 捞出来，盖上盖子，自然放凉，会有自动密封的效果 之后不管是抹面包，做果酱蛋糕或者当橘子茶喝，都可以，因为只有六个橘子，半瓶这样，很快就会吃掉的吧

六个橘子酱的小贴士

想加蜂蜜的，可以把糖减少 削下来的橘子皮是不用全加的，煮完只有半瓶的量，我这个瓶子是大约380g的容量

菜谱创建时间：2020-11-11 16:06:24