口水鸡，简单易做

作者： 租茶淡饭

口水鸡老公最爱

用料

• 鸡 1只
• 花生 10克
• 姜沫 3片
• 芝麻 10克
• 辣椒油既红油 2勺
• 五香粉 1勺
• 花椒 5粒
• 生抽 2勺
• 蒜 10瓣
• 料酒 1勺
• 醋 3勺
• 盐 10克
• 香油 2勺
• 小葱 3根
• 糖 10克
• 鸡精粉 1茶匙
• 胡椒粉 5克
• 鸡汤 2大勺
• 香菜 1根

口水鸡，简单易做的做法步骤

步骤 1

葱白，红青辣椒，花生仁，姜，切沫沫

步骤 2

1只鸡-放开水煮熟，第二步，放冰水浸泡，如没有冰水过凉水多过几道，主要使鸡皮脆脆有嚼劲，也是这道菜的灵魂，然后斩件摆盘，

步骤 3

把调料粉和配料混合，

步骤 4

混合后切3个干辣椒和花椒爆油，泼油，

步骤 5

最后一步淋酱料撒香菜和葱花，

口水鸡，简单易做的小贴士

其实这道菜很好做，就是配料调料偏多，做好后浸泡10分钟再开动最美，也可放冰箱冰镇一会更好吃，鸡子皮黄黄的有诀窍的哦！，就是煮鸡子的时候放点虫草花煮可以帮鸡皮上色又可以和鸡汤，一鸡倆吃，😃😃😃

菜谱创建时间：2020-11-11 13:16:57