水豆腐切小块。
油锅烧热转小火,下豆腐炸至金黄色,捞出控油。
碗中放老抽、酱油、耗油、盐、糖、醋、淀粉加清水搅拌(我这里用的是水豆腐的汁)
锅里留少许油,加葱、蒜炒香,(这里可以放点青椒炒一下,由于孩子不吃辣,我就省略了)下入调好的汤汁,带汤汁浓稠,下入炸好的豆腐泡,翻炒两下关火,撒上香菜。