好吃不胖❗️不输炸鸡的烤花菜

作者： Plantcept蔬食煮义

今年要做的烤花菜灵感来自韩式炸鸡，酱料味道是炸鸡酱料的味道，但花菜卡路里要低很多（每100克花菜不到30卡），而且烤出来的花菜油脂也超低，扫光一整盘也没有罪恶感！

用料

• #烤花菜
• 花椰菜 300克
• 全麦面粉 4汤匙
• 玉米粉 2汤匙
• 盐 1/4茶匙
• 水 80克
• 面包糠 适量
• #韩式甜辣酱
• 韩式辣椒酱 1汤匙
• 枫糖浆 2汤匙
• 酱油 1汤匙
• 寿司米醋 1茶匙
• 麻油 1茶匙
• 水 70克
• #蒜香酱油烤花菜
• 蒜蓉 1瓣
• 姜蓉 5克
• 酱油 2汤匙
• 枫糖浆 2汤匙
• 寿司米醋 1/2茶匙
• 老抽 1/2茶匙
• 水 70克
• 玉米粉 1茶匙

好吃不胖❗️不输炸鸡的烤花菜的做法步骤

步骤 1

准备粉浆：将全麦面粉，玉米粉，盐和水搅拌均匀成粉浆备用。

步骤 2

烤花菜：花椰菜绿叶切去，切成小朵(约300克)，放进上一步调好的粉浆中，让多余粉浆滴落

步骤 3

裹上面包糠，放到烤盘上

步骤 4

放进200摄氏度（或热风挡180度)的烤箱烤30-35分钟，直至花椰菜烤至金黄。

步骤 5

准备韩式甜辣酱：将韩式辣椒酱，枫糖浆，酱油，寿司米醋，麻油和水放进小碗里，搅拌均匀备用。 ▼碎碎念▼ 提醒一下这比例调出来酱的辣度是中辣以上，如果怕辣的同学可以少放一点辣椒酱。

步骤 6

炒花菜：调好的酱汁放进锅里，中火煮至酱汁变稠(注意煮时要不断搅拌)

步骤 7

加入烤好的花椰菜烤好，炒均

步骤 8

最后撒上白芝麻和葱花即可

步骤 9

酱料换一下可以做出另一种口味，蒜香酱油做法：蒜和姜磨成蓉后放进小碗里，加入酱油，枫糖浆，寿司米醋，和麻油，搅拌均匀。在另一小碗里放进水和玉米淀粉，搅匀至没粉粒。

步骤 10

调好的酱汁和玉米粉浆放进锅里，中火煮至酱汁变稠(注意煮时要不断搅拌)，加入烤好的花椰菜炒均，最后撒上白芝麻和葱花即可。

菜谱创建时间：2020-11-10 21:38:00