香辣炒蟹

作者： 美少女壮士o

这时候菜市场螃蟹超便宜，10块钱一斤，觉得清蒸吃腻了…换个口味

用料

• 螃蟹 近1斤
• 葱 3-4.根
• 生姜 2.3小瓣
• 蒜头 近一整个
• 蒜薹 一根
• 洋葱 3/1个
• 干辣椒 2.3个
• 桂皮 1小块
• 八角 2.3个
• 香叶 2.3片
• 小茴香 一小撮
• 花椒 一小撮
• 牛油火锅底料 一勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 油

香辣炒蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹清蒸熟以后对半剪开。蒜头，生姜，用石臼捣烂。葱，蒜薹，洋葱切断。热锅热油，把他们一起下锅翻炒，炒一会儿后。放八角，桂皮，香叶，小茴香，花椒，辣椒，炒。加入火锅底料和郫县豆瓣酱炒香加入料酒。放螃蟹炒，快出锅的时候来点生抽完事~

步骤 2

我用的这款底料

菜谱创建时间：2020-11-10 20:34:51