芫爆鸡丝

作者： 大小姐爱吃鱼hb6s

用料

• 香菜 3-4根
• 小鸡胸肉 2块

芫爆鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丝，盐，糖，胡椒粉，料酒，淀粉腌制十分钟，热锅凉油炒制变色，不用捞出

步骤 2

香菜切寸段，放入翻炒均匀，围着锅边烹入一勺或一瓶盖料酒，撒少许白胡椒粉，关火，加少许盐调味

步骤 3

出锅

芫爆鸡丝的小贴士

1.香菜选择茎多一些的，本身可以生吃，所以翻炒几下颜色变深了就可以了 2.一定要撒白胡椒粉，味道会非常好 3.腌制鸡肉一定要少放盐，只是入个底味，最后还要放盐调味，太咸了影响整体菜的味道

菜谱创建时间：2020-11-10 20:15:50