#老饭骨特辑#西红柿炒蛋

作者： 薇慎wisdom

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用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 4个
• 酱油 半瓷勺
• 绵白糖 半瓷勺
• 盐 1小勺
• 黄瓜 1小段
• 大葱白 1小段

#老饭骨特辑#西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

锅中加水

步骤 2

西红柿划个十字切口，切口朝下放入锅中

步骤 3

水开

步骤 4

凉水冲洗，去皮

步骤 5

趁热去皮，去皮有利于西红柿汤汁的释放

步骤 6

西红柿切块，黄瓜切片，大葱白切末

步骤 7

红红的西红柿

步骤 8

鸡蛋打散到起泡

步骤 9

鸡蛋打散，蛋里不要搁盐

步骤 10

热锅冷油，油三瓷勺的量，油烧热至冒烟

步骤 11

下蛋液

步骤 12

煎鸡蛋

步骤 13

煎鸡蛋

步骤 14

蛋蓬松

步骤 15

炒老一点

步骤 16

炒到焦黄，出锅

步骤 17

留底油，不要另外加油，下葱花

步骤 18

下西红柿，炒香

步骤 19

沿锅边淋入半瓷勺酱油，炒至上色

步骤 20

加半瓷勺糖，炒香

步骤 21

一小勺盐，炒香

步骤 22

炒到西红柿出汁

步骤 23

下黄瓜

步骤 24

下鸡蛋

步骤 25

炒匀，让鸡蛋吸饱汤汁

步骤 26

出锅

步骤 27

西红柿炒蛋泡饭吃，完美

菜谱创建时间：2020-11-10 17:07:04