🍞100 breads challenge 💯｜减脂向🏃‍♀️｜欢迎交流👏🏻｜

作者： 要做大厨的陈小厨

事情的起因是这样的🤣 某天，陈小厨在欧包店买最爱吃的硬欧和吐司🍞 只挑了一个拳头大的黑麦无花果和乡村面包，小票上的数字不禁吓到了贫穷的她..于是，她突发奇想，打开红色软件盲选了一个面包机，立志做出便宜好吃又减脂的吐司&面包🥯 面包机就是很基础的东菱面包机。不仅仅是烤箱，面包机也是有自己的脾气的😾陈小厨的第一个吐司就是实打实的烤馒头（内部还挺湿润）... ✨记录贴中所有全麦吐司均为100%全麦粉，从7/100开始均添加谷朊粉增加筋性，未特别标注加糖的均为无糖无油（减脂嘛） 如果大家有疑问小厨可以专开技术贴解惑✌🏻 对哪一款吐司感兴趣，也欢迎在评论区留言 Let‘s start！🥰

用料

• 全麦面粉
• 鸡蛋
• 水
• 盐
• 谷朊粉
• 蜂蜜
• 各类果干
• 酵母

🍞100 breads challenge 💯｜减脂向🏃‍♀️｜欢迎交流👏🏻｜的做法步骤

步骤 1

1/100 湿润版提子烤馒头 （糖油✅）

步骤 2

2/100 松软拉丝提子花生吐司 （糖油✅）

步骤 3

3/100 红枣桂圆花生提子吐司（栆生桂提🤣） （糖油✅）

步骤 4

4/100 超松软北海道吐司 （糖油✅）

步骤 5

5/100 超松软抹茶提子坚果碎吐司（堪比蛋糕） （糖油✅）

步骤 6

6/100 抹茶提子吐司 （糖油✅） （抹牧森低脂cream cheese&自制chia seed杨梅酱，冷冻蓝莓）

步骤 7

7/100 全麦提子坚果碎吐司

步骤 8

8/100 黑全麦乡村面包（天然酵种鲁邦种，50%黑麦粉，免揉）

步骤 9

9/100 无花果全麦欧包

步骤 10

10/100 无花果提子全麦吐司

步骤 11

11/100 无花果橙皮提子抹茶吐司 （自制无糖橙子皮）

步骤 12

12/100 无花果提子全麦燕麦吐司

步骤 13

13/100 100%全麦吐司

步骤 14

14/100 无油燕麦抹茶麻薯（洋车前子壳）无花果核桃欧包 （糖✅）

步骤 15

15/100 无糖无油无花果红枣桂圆麻薯吐司🍞

步骤 16

16/100 无油无糖蒸肉松麻薯软欧包 （本来是要烤的，奈何面包机磨的位置了，蒸出来居然是bagel的口感？？和馒头的区别🤔大概就是馒头更松软！u1s1，我喜欢蒸面包哈哈哈哈，韧性十足

步骤 17

17/100 无糖无油核桃蔓越莓软欧包 （以后可以这么做了！！蔓越莓敲好吃😋，无糖无油所以面包体微微发干）

步骤 18

18/100 无糖无油蔓越莓栗子肉松欧包

步骤 19

19/100 无糖无油蔓越莓栗子欧包

步骤 20

20/100 无糖无油黄豆夹心蔓越莓欧包

步骤 21

21/100 无糖无油巧克力冰面包

步骤 22

22/100 超柔软香芋吐司

步骤 23

23/100 无糖无油全麦抹茶酒酿蔓越莓欧包

步骤 24

23/100 无油无糖抹茶冰面包

步骤 25

24/100 无油无糖流心汉堡

步骤 26

25/100 葡萄干戚风蛋糕🍰

步骤 27

26/100 葡萄干司康（太好吃了，一天吃三个..）

步骤 28

zhank

🍞100 breads challenge 💯｜减脂向🏃‍♀️｜欢迎交流👏🏻｜的小贴士

1.为啥标明减脂向还有糖有油呢？ 因为家里不止我一个人呀～无糖无油的面包不是所有人都能接受的，我也一直在试验如何改良无糖无油的面包口感👍🏻 自己本来就不爱吃甜所以可以接受纯全麦吐司🍞加点果干就是幸福加倍😄 2.麻薯配欧包赛高！以前我觉得很恶心，现在！真香！而且洋车前子壳粉大家一定要去买，宝藏，和麻薯一模一样的口感！！减脂的你快把你家的木薯粉红薯粉抛弃呀～

菜谱创建时间：2020-11-10 13:23:46