新疆烤包子

作者： 进了烘焙坑儿

一直想去饭店吃，但是没有赶上。心心念必须吃上。刚好有空，就自己做了！

用料

• 面皮：
• 普通面粉 280克
• 水 110克
• 土鸡蛋 一个
• 盐 2克
• 食用油 20克
• 馅儿：
• 鸡胸肉 一大块
• 洋葱 一拳头大
• 蛋清 一个
• 盐 一克
• 南德调料(用烧烤调料也可以) 适量
• 香油 适量勺
• 生抽 一勺
• 耗油 一勺
• 玉米淀粉 五克
• 黑胡椒粉 三分之一勺
• 蛋黄(刷皮用) 一个
• 芝麻(装饰皮用) 适量

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

面皮的所有材料混合均匀

步骤 2

揉光，盖上保鲜膜醒半小时以上。

步骤 3

鸡肉切小块混合所有调料，洋葱切小块倒入香油搅拌(免得一会出水)。把鸡肉和洋葱再搅拌均匀。冻冰箱保鲜层冻半小时以上。

步骤 4

面团醒好，拿出分十二份。

步骤 5

擀薄皮，放馅儿。旁边刷蛋液。

步骤 6

开始包，一定不能贪多。馅儿太多会露。

步骤 7

按步骤来包

步骤 8

表面刷蛋黄液，撒芝麻装饰

步骤 9

入预热好的烤箱，上下180度25分钟(根据自家烤箱调整时间)

步骤 10

烤得过程中看看颜色，如果重，就用锡纸盖上。这样颜值也会比较高。

菜谱创建时间：2020-11-10 12:10:26