极简手抓酱大骨(生酮友好)

作者： 懒海绵的低碳生酮实验室

看大排档里啃着酱大骨有没感觉特别香，那就自己来一份吧，零厨艺，生酮友好。

用料

• 黄豆酱 60克
• 料酒 50克
• 代糖 20克
• 酱油 50克
• 十三香 3克
• 大骨头 1000克

极简手抓酱大骨(生酮友好)的做法步骤

步骤 1

猪腿骨1000克

步骤 2

烧壶开水里烫一烫去血水。

步骤 3

调好酱料试一下是否合口味

步骤 4

把捞过的大骨放入酱料里，加点热水，使酱汤基本没过大骨的三分之二，拌匀腌制20分钟

步骤 5

小米智能电饭煲使用三杯鸡菜单(40分钟)。如果其他电饭煲，我觉得精煮饭程序40分钟应该可以吧，注意不要煮干了，太干可以加一点开水，过程中可以观察并翻动一下大骨。

步骤 6

上一步结束后可以直接吃，如果觉得太湿，可以把大骨头放在空气炸里烤了10分钟，这样更又嚼劲。

菜谱创建时间：2020-11-10 11:58:43