嫩滑没膻味～京葱爆羊肉

作者： 田猫小食部

冬天，不来点羊肉吗？

用料

• 羊肉 300克
• 大葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 美极鲜酱油 适量
• 鸡精 适量
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 米醋 一丁点儿

嫩滑没膻味～京葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切片（小羊里脊最好）

步骤 2

葱随便切切

步骤 3

腌一下羊肉～配料在图里

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

羊肉过一下油

步骤 6

盛出备用

步骤 7

另起一锅炒一下羊肉，放一点点酱油

步骤 8

蒜末下锅炒香

步骤 9

倒入刚切的大葱

步骤 10

再倒入刚才炒过的羊肉，快速翻炒

步骤 11

加入蚝油，鸡精，盐调味。 老抽调色

步骤 12

出锅

嫩滑没膻味～京葱爆羊肉的小贴士

出锅前再放一点蒜末，一丁点儿米醋去膻解腻

菜谱创建时间：2020-11-10 10:43:03